A healthy chocolate cookie with a pinch of nutella
1,5 dl ekologiskt kokosmjöl
1 dl ekologisk kakao
100g malen ekologisk mandel
6 msk ekologisk kokosolja
2 dl brunt ekologiskt farinsocker
1 krm ekologisk vaniljpulver
6 msk vatten
1,5 dl ekologisk havremjölk eller annan valfri mjölk
Börja med att blanda samman kokosmjölet samt kakaon i en kastrull. Släng ner allt utom vatten och havremjölk, sätt igång spisplattan. I med vätskan och blanda på som bara den! Ner i en smörad kokosbröad avlång form och skjuts in i ugnen på 150º i ca 40 min.
Kakan har en väldigt lös konsistens så jag valde att rulla den till bollar och sen platta till också en klick nutella på det♥ Jag förvarar mina i frysen, supergoda att äta dom iskalla.
gott :D