Grön ärtsoppa med ramslök och röd quinoa
Äntligen så har jag slängt ihop den efterlängtade grön ärtsoppa med ramslök och quinoa! Det här blev på riktigt SÅ GOTT!
1 lök
1 rejäl näve med ramslök
2 vitlöksklyftor
ca 600 g gröna ärtor
1 grönsaksbuljong
2 dl ikaffe oatly
Fyll upp med önskad mängd vatten beroende på konsistensen ni vill ha
Krydda med salt, svartpeppar och basilika
Hacka ner löken, ramslöken samt vitlöken i normalstora bitar (detta ska mixas) och fräs på med lite olja i en kastrull. Släng ner ärterna och rör runt, häll ner resten av ingred och mixa samman allt! Koka upp lite quinoa och ha i soppan för mer konsistens samt mättnadskänsla.
Vad sägs om ett nybakat surdegsbröd eller fröknäcke till detta! MMMMM ge mig regn och kyla♥