Pesto med ramslök
OH vilken ljuvlig middag! Min kära Mormor visade en sorts ätbart ogräs (ramslök) hemma hos dom förra våren, det växte verkligen ÖVERALLT! Iallafall så tipsade hon mig om att man kan göra en supergod pesto av "ogräset".
Receptet på min lilla Ramslök pesto♥
Ca 1 liter lätt pressade Ramslök blad
1 nypa persiljeblad (valfritt)
1,5 dl pinjenötter, mandel, valnötter eller solrosfrön går också bra
1-1,5 dl rapsolja eller annan olja
100 g parmesanost
Salt och peppar
Mixa samman nötterna och osten! Släng sen ner ramslöken samt persiljan, mixa på och häll över lite olja tills ni får den önskade konsistenten. Släng i kryddorna och förvara sen peston i en burk eller använd direkt till en pastarätt som jag gjorde♥
Ut nu med er i skogen och plocka lite ramslök!
Åh vad gott det ser ut! :)