Rulltårte stubbe med smak av matcha och citron
Rulltårta
4 st ägg
3 msk honung
2 msk matcha
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
3 msk mandelmjöl
Fyllning
1 citron
250 g rumsvarmt smör
4 msk honung
Börja med att vispa äggen porösa, häll ner honungen och vispa lite till. Sikta ner matcha, potatismjöl, bakpulver i smeten och även mandelmjölet. Bred ut smeten på en bakplåt med bakplåts papper och grädda på 200° i ca 5 min. Ta ut kakan och vänd den direkt på ett rent bakplåtspapper med lite mandelmjöl på. Låt den svalna under tiden du gör fyllningen.
Riv skalet på citronen och pressa saften i en bunke, släng ner resten av ingred och vispa till en porös kräm. Bre sedan på den avsvalnade kakan, rulla ihop och skjuts in i kylen♥
Stubben är inte så söt i sig och har en stark matchasmak så ni är beredda på det, släng ihop lite sötad kokosgrädde så får ni till en mer sötad balans♥