Kokos och mandel grottor med fikongömma

2 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
0,5 dl kokosocker
1 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
75 g smör
Valfri syltgömma
 
Slå på ugnen 200g. Blanda samman all torra ingred och knip ihop det med tärnat smör. Rulla ihop degen till små bollar och gör en urgröpning i mitten, släng på syltgömman! In i ugnen på ca 10 min.
 
Dom här småkakorna smakar som bäst precis efter avsvalning, hutta (skånska för släng ner) dom i en burk och ät med gott samvete
baka - ecolivingse - eko - ekologiskt - ekotips - kaka - kakor - kokosmjöl - mandelmjöl - recept - reneevoltaire - småkakor - syltgrottor

A healthy chocolate cookie with a pinch of nutella

 
1,5 dl ekologiskt kokosmjöl
1 dl ekologisk kakao
100g malen ekologisk mandel
6 msk ekologisk kokosolja
2 dl brunt ekologiskt farinsocker
1 krm ekologisk vaniljpulver
6 msk vatten
1,5 dl ekologisk havremjölk eller annan valfri mjölk
 
Börja med att blanda samman kokosmjölet samt kakaon i en kastrull. Släng ner allt utom vatten och havremjölk, sätt igång spisplattan. I med vätskan och blanda på som bara den! Ner i en smörad kokosbröad avlång form och skjuts in i ugnen på 150º i ca 40 min.
 
Kakan har en väldigt lös konsistens så jag valde att rulla den till bollar och sen platta till också en klick nutella på det♥ Jag förvarar mina i frysen, supergoda att äta dom iskalla.
 
Powered by Jasper Roberts - Blog